如何重新加热鸡肉馅饼

如何重新加热鸡肉馅饼

由于混合了干湿成分,鸡肉馅饼重新加热有点棘手。如果你做得不对,你最终可能会陷入一团糟或一场彻头彻尾的灾难。

重新加热鸡肉馅饼的最佳方法是什么?



我们更喜欢烤箱,因为它可以更好地加热干湿质地,同时保持它们分开。它还可以让您用箔纸加固边缘以防止它们燃烧。要清除可能在内部生长的任何污染物,请确保您的鸡肉馅在 165°F 下快乐地冒泡,然后再关掉暖气。

在本文中,您将学习正确加热鸡肉馅饼的正确时间。您还将学习如何包裹问题区域以防止它们变干和燃烧。

内容 展示
你能重新加热鸡肉馅饼吗?
重新加热鸡肉馅饼需要多长时间
如何在烤箱中重新加热鸡肉馅饼
如何在微波炉中重新加热鸡肉馅饼
如何解冻鸡肉馅饼
最后的想法

你能重新加热鸡肉馅饼吗?

鸡肉馅饼基本上是整顿饭,装在一个整洁的小包装里。除了必备的鸡肉,它可能含有各种营养成分,包括土豆、豌豆、胡萝卜、玉米和肉汁,全部包裹在美味的糕点中。

盘子里的鸡肉馅饼

问题是,理想情况下,这些成分中的许多应该稍微不同地重新加热,以保持它们的最佳质量。

出于安全原因,鸡肉需要达到特定温度。蔬菜需要温暖而粘稠,而不会变成糊状。地壳需要是片状和酥脆的,没有烧焦的边缘。

低再加热温度让人感觉它们需要很长时间才能完成,而高温会使你的馅饼变干。做错了,你可能会得到完全加热的内部和湿透的外壳,或者相反,带有金色的外壳,填充物像沙漠一样干燥。



本指南中的提示和说明适用于重新加热各种鸡肉馅饼,包括:

  • 自制鸡肉锅馅饼
  • 冷冻鸡锅馅饼
  • 肯德基鸡肉馅饼
  • 单层鸡锅馅饼
  • 双皮鸡锅馅饼

重新加热鸡肉馅饼需要多长时间

重新加热鸡肉馅饼最重要的部分之一是找到合适的加热设置。高温可能会使外面比里面煮得更快,给你留下一个烧焦的外壳和冷的馅料。

小火煮得均匀,可以原谅很多在放置和时间上的错误,但是如果你把火调得太低,你可能会觉得你在等待的时候可能会饿死。

以下是我们对最流行的再加热方法的理想温度和时间的建议的概述:

  • 在烤箱中重新加热——300F 20 分钟
  • 在微波炉中重新加热——在最低功率设置下 2 或 3 分钟
  • 重新加热冷冻鸡肉馅饼——在烤箱中额外加热约 40 分钟或在微波炉中额外加热 3 分钟

烤箱最适合重新加热具有不同成分和质地的菜肴。它们干燥、平衡的加热可以最好地保持外壳酥脆,同时又不会失去馅料中的水分。

烧边鸡肉馅饼

它们的主要弱点是它们可以燃烧地壳的边缘。我们将在我们关于烤箱再加热的部分向您展示如何解决这个问题。



如果您需要在紧要关头使用炉子或微波炉,将馅饼切成薄片或至少切成两半,效果会更好。

如果您要重新加热冷冻鸡肉馅饼,它可能采用铝制包装,切勿将其放入微波炉中。

肯德基鸡肉馅饼也有铝箔锅。如果您必须在微波炉中重新加热其中一个,您可以尝试将馅饼舀出并放入微波炉安全盘中,但这很容易破坏馅饼的结构并弄得一团糟。在烤箱中的原始铝制容器中重新加热它们更安全、更容易。

重新加热家禽时, 美国农业部建议您使内部温度至少达到 165 华氏度 .这个温度是杀死沙门氏菌的关键,沙门氏菌是家禽中发现的最耐热的细菌。它还将消灭其他危险的病原体,如禽流感病毒和弯曲杆菌。

如果您手边没有食物温度计,您可以将黄油刀或叉子插入馅饼中以帮助您估计其温度。如果叉子太热而无法触摸超过一秒钟,您就会知道馅饼已达到推荐的 165 度。



您的耳朵也可以很好地衡量您的馅饼何时准备好。听从馅饼中间传来冒泡的声音。当你听到中心沸腾时,热量就完成了。

如何在烤箱中重新加热鸡肉馅饼

我们认为烤箱将是您均匀加热鸡肉馅饼的最佳选择。它不会使馅料变干太多,也不会留下令人讨厌的冷袋供您稍后咬入。您也可以将馅饼留在原来的盘子里,即使盘子里含有铝。

一些烤箱可能会在内部完全准备好之前烧掉鸡肉馅饼的边缘。我们发现了一个小技巧,您可以使用它来防止这种情况。

你需要什么

  • 铝箔
  • 1个温度计
  • 1 我的烤箱

加热方向

  1. 首先将烤箱预热到 300 华氏度。您可以在等待时为馅饼准备箔纸。
  2. 用铝箔盖住馅饼的四周。这将有助于使热量远离最容易燃烧的部件。地壳的中间会从馅料中升起的蒸汽中吸收大量水分,但边缘可能需要铝箔辅助。我们建议您使用烤箱进行试验,以准确了解需要覆盖多少边缘以及需要使用多少箔。
  3. 一旦你的烤箱达到 300 度,把部分覆盖的馅饼放进去。全程热身大约需要 20 分钟。
  4. 大约 10 分钟后检查你的馅饼。根据您的烤箱,您可能需要在中间标记处将馅饼旋转一半,以将两面加热相同。
  5. 当 20 分钟结束时,使用温度计或其他方法确保您的馅料达到神奇的 165 度阈值。
  6. 使用烤箱手套将馅饼从烤箱中取出。

如何在微波炉中重新加热鸡肉馅饼

如果你时间不够,而且对质地不太挑剔,你可以用微波炉重新加热鸡肉馅饼。与整个馅饼相比,这种方法对于单份的效果要好得多。确保取下任何包含铝箔的包装物、盖子或容器,并仅使用可用于微波炉的盘子。

你需要什么

  • 1 微波安全盘
  • 1把刀
  • 1 我的烤箱

加热方向

  1. 如果您的微波炉具有多种功率设置,则此方法效果最佳。使用尽可能低的功率设置,刚好高于除霜设置。
  2. 用刀把馅饼切成薄片,这样你就可以一次重新加热一片。如果你需要重新加热很多馅饼,你可以把它切成两半,一次重新加热一半。
  3. 每片微波炉加热两分钟,但在一分钟标记处检查以确保它不会变干太多。
  4. 两分钟后,听听填充物是否还在冒泡。如果没有,再把切片放回去一分钟。
  5. 当馅料沸腾并且太热而无法触摸时,您的馅饼就准备好了。用你的烤箱手套把它从微波炉里拿出来,以防盘子很热。

如何解冻鸡肉馅饼

一些商业冷冻鸡肉馅饼会留下未煮熟的外壳,让您在吃之前烘烤。重新加热冷冻鸡肉馅饼所需的步骤取决于外壳是否预先煮熟。

要解冻带有未煮熟外壳的冷冻鸡肉馅饼:

  1. 将烤箱预热至 400 华氏度。
  2. 在等待的同时,用箔纸盖住整个馅饼。
  3. 将馅饼放入热烤箱中约 40 分钟,直到听到内部冒泡的声音。
  4. 取出馅饼,小心地取下箔纸,然后将其放回烤箱再烤 30 分钟或直到面包皮变成金黄色。

要解冻带有预煮外壳的冷冻鸡肉馅饼,请重复上述前三个步骤。对于最后一步,只需取下覆盖馅饼中心的箔纸,并将覆盖物留在边缘。把它放回烤箱大约 15 分钟,而不是整整半小时。

如果您没有一个小时可以等待,您可以在微波炉中将馅饼解冻三分钟,然后按照我们关于烤箱再加热部分的说明进行操作。

最后的想法

我们发现烤箱在均匀分布热量方面做得更好。

无论您使用烤箱还是微波炉,诀窍是密切注意您的馅饼,以防止它变成糊状。